美濃客家驛站

聯絡電話: 07-6818475
店家地址: 高雄市美濃區成功路142號　
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體驗昔日客家時光．美濃第一家擂茶館
由於現代烹調變化越來越廣，多數人早已對傳統料理失去興趣，有鑑於此，如林先生般的有心人士紛紛熱切地投入傳統習俗的保存。林先生於機緣下，偶然以杵和研缽做出香濃的「擂茶」，自此引發興趣，決心復興「客家擂茶技藝」，並且開設了美濃第一家擂茶館。

進入美濃驛站擂茶館，店內陳設讓您彷彿回到舊日客家時光，一開始，會有親切的服務生為你呈上研缽和木杵，還有一盤擂茶食料，並且引領你體驗製作擂茶的趣味，並且熱心解說早期生活的故事，在擂茶的同時，也上了一堂客家鄉土教學課。

一邊聞香、一邊品嚐，還能一邊談天說地，擂著擂著，擂出親朋好友之間好感情，將研磨後的粉末倒入各人的碗中，徐徐注入熱騰騰的草本茶和酥脆的爆米香，再搭配著點心一同享用，滋味十分美味，「嗯！一切手酸都值得呀！」而這種健康養生的飲品，也讓腸胃得到適度休息，尤其飲食偏重精緻油膩的都市人，更需要擂茶來平衡健康。

擂茶為客家人招待貴賓的一種茶點，擂既研磨之意，以陶製擂碗將茶葉、芝麻、花生等多種原料研磨成粉，加入冷熱開水沖泡調勻後飲用，擂茶能充飢解渴，也能當保健飲料飲用。

擂茶又名為（三生湯），相傳於三國時張飛帶兵進攻武陵之際，將士均得到瘟疫，無力前進，當時有一位老草醫有感於蜀軍紀律嚴明，便獻上祖傳的除瘟秘方，以生茶、生薑、生米共同磨成了糊狀，烹煮後食用，結果湯到病除，擂茶便因此而流傳開來。目前在印尼、馬來西亞、新加坡等地的客籍移民及大陸湖南、廣東、福建等地區，擂茶仍為日常飲食的一種習慣。

另一道特色餐點，「菸葉飯」(由來是菸農採收時期的辛勞而起，可別真以為是用菸葉將飯菜包起來)上覆滿了梅乾扣肉、高麗菜封，再搭配九層塔煎蛋、醃蘿蔔、福菜或炒豆皮，除此之外，還可另外升級加購擂茶，不過僅在周六、周日供應，而且必須提前一天預約。擂茶以人數計算，費用詳情依店內公告為主。

想與好友們相約同赴美濃，體會客家風情嗎？您甚至可以穿上傳統客家服裝，感受返古情懷，別給自己太多壓力和工作，找一個下午好好的犒賞自己吧。