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新聞來源:玩全台灣旅遊網/2019-8-15
【高雄美食懶人包】八家巷弄內的排隊美食怎麼能錯過呢!!

 

【玩全台灣旅遊網特約記者阿辰報導】直奔高雄挖美食的主題永遠不退流行!這回要一口氣探究高雄在地人推薦的八家美食名單美食!有岡山下午茶時光少不了的「岡山張家烙餅」、位於鹽埕區的「阿婆彈珠汽水綜合茶」、來去南華市場找「博義師燒肉飯」、必喝鹽埕區70年老茶行賣的鮮奶茶、還有高雄人的極品“茶風味霜淇淋”和古早味乾麵超推薦「樂卡咪長腳麵專賣店」、深入大樹區尋40年私房老冰店「大樹啞巴冰」、廟前銅板美食強推燕巢區「阿婆蔥油餅」以及國民市場必吃「阿惠愛玉冰」,眾多美食好料不說還真不知道,快點寫進筆記裡,找個一天到高雄盡情吃個過癮!

 

 

岡山張家烙餅

 

一台招牌醒目的發財車停在壽華路上,排滿等候的客人。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝
一台招牌醒目的發財車停在壽華路上,排滿等候的客人。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

每張烙餅在煎台上滋滋作響,可想而知外皮一定很酥脆。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝
每張烙餅在煎台上滋滋作響,可想而知外皮一定很酥脆。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

吃進嘴裡有滿滿的蛋香味,與酥脆外皮一起咀嚼,口感相當層次。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝
吃進嘴裡有滿滿的蛋香味,與酥脆外皮一起咀嚼,口感相當層次。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

當初看完美食節目介紹到「岡山張家烙餅」,我就一直很想去吃吃看,岡山下午茶時間的點心選擇,從下午兩點賣到傍晚六點,一天只賣短短四個小時!老闆和老闆娘一邊招呼客人一邊處理每張油炸到金黃香酥的烙餅,態度十分親切,留下深刻好印象。聽說後來已經有了自己的小店面販售,人氣同樣居高不下喔!

 

 

阿婆彈珠汽水綜合茶

 

高雄鹽埕區50年歷史「阿婆彈珠汽水綜合茶」,攤位就在土地銀行前。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝
高雄鹽埕區50年歷史「阿婆彈珠汽水綜合茶」,攤位就在土地銀行前。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

行經高雄大勇路時,很難不去注意土地銀行前的這攤「阿婆彈珠汽水」,一台懷舊老推車,排列整齊的汽水瓶子,是許多在地人熟悉的記憶,賣到現在走過50多個年頭,紅遍高雄大街小巷,讓來喝過的人都說讚。把汽水、冬瓜茶、酸梅、金桔檸檬與冰糖混搭,自創特調的彈珠汽水綜合茶,調配比例剛剛好,混搭起來口味獨道,很驚訝滋味竟如此絕妙,完

 

酸酸甜甜又回甘的滋味讓人忍不住一直想喝/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝
酸酸甜甜又回甘的滋味讓人忍不住一直想喝/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

高雄消暑最推薦阿婆彈珠汽水綜合茶,喝起來有金桔檸檬的酸、酸梅的甘、冬瓜茶的甜和汽水的「氣」,酸甜帶氣的獨特清新風味,會讓人忍不住想一直喝。

 

 

博義師燒肉飯

 

「博義師燒肉飯」是高雄南華觀光市場周邊很知名的美食之一。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰
「博義師燒肉飯」是高雄南華觀光市場周邊很知名的美食之一。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰

 

這家的燒肉飯最好吃的關鍵絕對跟這座特製弧形炭爐有關,仔細看他們家的木炭是放在炭爐的兩旁耶?!並不像傳統烤肉由下往上燒熟,而是利用兩旁炭火的熱氣傳導到炭爐中央的燒肉上,如此一來燒肉不容易烤焦,二來是滴下來的肉汁可以再做醬料調味,滷汁即為燒肉燒烤過程中滴下來的肉汁,搭配店家調配秘方而成,十足誘人,越看越想流口水!

 

這一碗燒肉飯能在這地方香傳超過30年並不是沒有原因的!/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝
這一碗燒肉飯能在這地方香傳超過30年並不是沒有原因的!/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

豐富菜色一字排開,絕對是吃燒肉飯的最佳配菜。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝
豐富菜色一字排開,絕對是吃燒肉飯的最佳配菜。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

滷大腸滷得非常入味,大腸帶點咬勁!/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝
滷大腸滷得非常入味,大腸帶點咬勁!/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

白飯吃起來不會太過軟爛,將烤肉時滴下來的肉汁經調味後淋在飯上,肉片搭配嫩薑入口,具有解膩效果,肉質很鮮嫩,不會太乾太硬,口感帶點微微炭香味。

 

 

香茗茶行

 

「香茗茶行」走來七十年,絕對算是在地資深且有好口碑的老茶行。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝
「香茗茶行」走來七十年,絕對算是在地資深且有好口碑的老茶行。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

位於鹽埕區五福四路上的「香茗茶行」,創立於1946年,販售起茶飲受到很多客人支持,曾被新聞媒體採訪過,不僅歷史悠久,名聲更是響亮外縣市,有些來到高雄旅遊的遊客還會專程跑來,可見店家的魅力非凡呀!奶茶不輸當地其他茶飲名店,尤其店裡最有人氣的無非就是那茶香濃郁且很獨家的茶風味霜淇淋了,因為坐在店門口的長板凳上吃冰,也觀察到不少客人是一手拿飲料一手拿著杯裝霜淇淋,想見霜淇淋的銷量之好不在話下,常常下午就銷售一空的例子非常多!

 

烏龍茶風味/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝
烏龍茶風味/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

烏龍茶風味真是一絕!完完全全就是濃郁很實在,不太膩口。份量不會給人太單薄的空虛感,霜淇淋轉了好幾圈呢,一口接一口好幸福啦!

 

鮮奶茶口味/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝
鮮奶茶口味/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

奶茶口味的鮮奶味道偏重,卻也不會完全蓋過茶香,香醇的口感更因為不使用任何添加物,顯得單純美味!

 

 

樂卡咪長腳麵

 

長居高雄超過60年的「樂卡咪長腳麵」早早就是鹽埕區必吃好料。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝
長居高雄超過60年的「樂卡咪長腳麵」早早就是鹽埕區必吃好料。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

若第一眼看到店名取叫樂卡咪或許會不知道個所以然,但其實很簡單,只要將“樂卡咪”用台語發音看看,是不是等於“長腳麵”呀!聽說是老闆的綽號,又剛好是賣麵的,就取店名為「樂卡咪長腳麵」。經營多年來賣著非常傳統的陽春麵,以豬油拌麵條,調味簡單,攪動幾下後,淡黃色的細麵條頓時變得油油亮亮的,看起來很吸引人,除了招牌的麵食好吃之外,燙青菜、湯品也很不錯,價位自30元起。像這種在地老麵店,只是點一碗乾麵或湯麵,都能感受到滿滿地道的老滋味。

 

每樣小吃都是最傳統的滋味/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝
每樣小吃都是最傳統的滋味/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

一頓晚餐也能如此澎派,燙青菜、乾麵、餛飩湯麵、豬肚湯一次吃足,每樣雖都很傳統簡單,卻已讓人覺得無比美味,飽足過癮。

 

樂卡咪長腳麵/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝
樂卡咪長腳麵/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

「樂卡咪長腳麵」最廣為流傳的就是他們家的乾麵,小碗一碗40元,而大碗的也只要45元,若是點乾麵還會附上清湯唷!

 

豬油拌麵/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝
豬油拌麵/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

充滿古早味的豬油拌麵,放幾片後腿肉片和些許豆芽菜,已增添最美味的風貌,整體感來說不會太重口味,麵條咀嚼度是有的,不會煮到太爛太軟。

 

豬肚湯/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝
豬肚湯/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

豬肚湯料滿多的卻只賣30元,很有CP值,湯頭還以薑絲佐味,寒冬中真的很適合喝呢,麵館內的湯品價位在20~50元間不等,豬肚湯則是老饕必點的口味哦!

 

 

大樹啞巴冰

 

要不是看到店門口的旗幟,會以為這只是一間賣餅乾糖果的雜貨店。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝
要不是看到店門口的旗幟,會以為這只是一間賣餅乾糖果的雜貨店。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

三十幾年前老闆本來只想開一間雜貨店,後來因當地龍目井的好水質而有了做成冰的念頭,賣著賣著就到了現在,也早已是當地居民消暑的最佳去處,老闆娘說之所以稱為「啞巴冰」,是因為他們家的清冰好吃到讓人說不出話來;還有另一個說法是好吃到忘記要說話。第一次知道「大樹啞巴冰」是看到東森新聞的採訪報導,想不到在高雄大樹的龍目社區裡還有這麼私房好吃的冰店,以當地純淨龍目井山泉水和在地出產的水果做成冰品使口感出色,堅持手作的古早味清冰,真材實料打出名號,一賣近四十年。

 

古早味香蕉清冰,入口清爽舒服,味道簡單清香。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝
古早味香蕉清冰,入口清爽舒服,味道簡單清香。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

梅子冰/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝
梅子冰/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

招牌梅子冰,口感綿密細緻,入口即化,梅子冰比清冰更多了些酸甜滋味!

 

 

阿婆蔥油餅

 

中午過後,燕巢區的清水寺廟前,駐立著路邊攤「阿婆蔥油餅」/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝
中午過後,燕巢區的清水寺廟前,駐立著路邊攤「阿婆蔥油餅」/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

約下午一點左右來到這攤「阿婆蔥油餅」,是高雄燕巢當地最負盛名的小吃。簡單擺設的小攤子賣起蔥油餅至少二十年,目前接手的第二代大哥本身也做了快十年,看過很多客人從學生時期吃到結婚生小孩,不時還會帶著另一半和小孩來回味。至今仍沿用第一代阿婆的初始做法,每天現做手工餅皮,放在鐵板上小火油煎到香酥還帶點鬆軟,不會太油膩,夾入九層塔及青菜讓整體更清爽,和一般蔥油餅不同之處在於除了原味之外,還能加進肉片、玉米、起司搭配組合,食材內容豐富,口味可滿足眾多年輕族群喜好。蔥油餅全加的綜合總匯版能以銅板價位品嚐到最多種配料、口感層次變化精彩又具飽足感,深受附近樹德科大、高應大的大學生青睞。

 

蔥油餅差不多一個手掌大小,餅皮外層微微焦酥,不油也不膩,很可口。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝
蔥油餅差不多一個手掌大小,餅皮外層微微焦酥,不油也不膩,很可口。/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

蔥油餅肉蛋玉米/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝
蔥油餅肉蛋玉米/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

一份蔥油餅肉蛋玉米只要33元,超出餅皮的煎蛋,烤肉片鮮美厚實,玉米粒巧妙點綴,刷上鹹鹹甜甜的醬油膏,配上九層塔和各式青菜帶出獨特清爽風味,如此紮實份量直覺這價錢好佛心啊!

 

 

阿惠愛玉冰

 

小小的攤子前座位不多,可選擇內用或外帶/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝
小小的攤子前座位不多,可選擇內用或外帶/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

充滿人情味的小攤子「阿惠愛玉冰」已經在國民市場前擺攤超過20年了,老闆娘阿惠媽媽始終堅持以雙手搓揉愛玉,且還選用一斤破千元的愛玉籽當材料,為了能讓客人吃得更安心,就連配料也都是自己每日早起製作,所以供應數量有限,點一碗綜合愛玉冰可一次嚐到愛玉、仙草、粉圓、山粉圓齊聚一起的迷人層次口感,Q彈爽口的愛玉和著獨家熬煮的糖水及碎冰,還有檸檬酸伴隨其中,多麼清涼解渴啊!

 

綜合愛玉冰/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝
綜合愛玉冰/玩全台灣旅遊網特約記者阿辰攝

 

選用一斤要價破千元的愛玉籽當原料也是店裡多年來的堅持,綜合愛玉冰小碗25元,愛玉、仙草、粉圓、山粉圓都是老闆娘每天手工製作,品質保證,也因為是手工配料沒辦法做太多,所以即使營業時間到晚上七點,也常常提早賣完打烊。

 

 

【旅遊資訊】

 

【岡山張家烙餅】
地址:高雄市岡山區壽華路5號(二手百貨旁)
訂購電話:0920-702-579
營業時間:週二至週日14:00~18:00(星期一休)

【阿婆彈珠汽水綜合茶】
地址:高雄市鹽埕區大勇路131號(土地銀行前)
電話:07-5337767
營業時間:下午14:00~晚上21:00

【博義師燒肉飯】
地址:高雄市新興區復橫一路276號
電話:07-2515518
營業時間:06:30~15:00(不定休)

【香茗茶行】
地址:高雄市鹽埕區五福四路264號
電話:07-5514374/07-5338242
營業時間:週一~週六09:00~21:00/週日10:00~21:00(每週三公休)

【樂卡咪長腳麵專賣店】
地址:高雄市鹽埕區新樂街75號
電話:07-5312343
營業時間:早上06:30~晚上19:00(不定休)

【大樹啞巴冰】
地址:高雄市大樹區龍目里龍目路11之2號(金山藥房隔壁)
電話:07-6515761/0958202623
營業時間:約早上06:00~晚上10:00

【燕巢阿婆蔥油餅】
地址:高雄市燕巢區鳳旗路127-4號(清水寺前、7-11鳳旗門市對面)
電話:0929380388
營業時間:中午12點左右開賣(週日休)

【阿惠愛玉冰】
地址:高雄市苓雅區青年一路163之17號
電話:0918483898
營業時間:早上08:30~晚上19:00

 

 

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